Der Wein des Monats Ab sofort stellt Head Sommelier Maximilian Wilm regelmäßig seinen Wein des Monats vor und empfiehlt dazu passende Speisen aus dem 2-Sterne-Gourmetrestaurant Seven Seas. Seine Empfehlung für den September: Der Rausch Riesling Spätlese 2010 des Weinguts Forstmeister Geltz-Zilliken, der passt besonders gut zu...
Restaurantleiter und Head Sommelier Bereits seit über zwei Jahren bereichert Maximilan Wilm das Team des Süllbergs – höchste Zeit, den Restaurantleiter des Seven Seas und Head Sommelier des Hauses einmal vorzustellen. Mit 27 Jahren gehört er zu den jüngsten Sommeliers Deutschlands und begeistert jeden Abend die Gäste...
Marco D'Andrea ist Pâtissier des Jahres! Mit dem Pâtisserie-Team des Süllbergs stellt er köstliche Desserts her, für seine innovativen Kreationen wurde Chef Pâtissier Marco D’Andrea nun ausgezeichnet. Am 3. November traf sich das Who-is-Who der deutschen Gastronomie und Hotellerie zur Preisverleihung des Leader Of The Year-Awards in...
Fünf Kochlöffel für das Seven Seas Foto: Busche Verlag Mit seinem Seven Seas konnte Karlheinz Hauser die Kritiker des Restaurantführers Schlemmer Atlas erneut überzeugen: Er erhält die Bestnote und darf damit 2015 wieder den Titel „Spitzenkoch des Jahres“ tragen. Fünf Kochlöffel vergibt der Schlemmer Atlas jedes Jahr an...
