Hüttengaudi zum Jahresausklang

Silvestermenü in der Hauser Alm

Willkommensschmankerl vor der Hauser Alm! Genießen Sie den Start ins Jahr 2017 mit einer Überraschung. Buchen Sie Ihr Wunschticket gleich über unser Online-Formular oder kontaktieren Sie uns telefonisch unter:   +49 40 – 86 62 52 33

Silvester Vorspeisenplatte

Aus heimischen Bächen, Flüssen und Seen bis zum Meer
Hausgebeizter Lachs | Regenbogenforellen aus dem Buchenrauch | Krabben und Aal

Aus der Oberen Metzgerei Franz Winterhalter
Südtiroler Schinkenspeck | Schwarzgeräuchertes aus dem Kiefernrauch | Bündner eisch | luftgetrockneter Schinken

Aus dem Ho aden – Käse von der Alm –
Appenzeller | Greyerzer | Bergblütenkäse Camembert | Feigensenf

In der Süllberg-Küche zubereitet und selektiert
Tatar von der Bachforelle und Simmentaler Rind ofenfrisches Bauernbrot | Fassbutter | österreichisches Griebenschmalz

Süllbergs Silvester Fondue
Kalbs let und Almochse | Schwarzfederhuhn | Zander | Lachs | kleine Garnelen |
Romanesco | Maiskolben | Spitzpaprika | Kräutersaitlinge | Champignons | Drillinge | Kräuterbaguette | Allerlei Saucen und Dips

Süßer Abschluss
Ofenfrische Buchteln mit Marillenkompott Birnen Mandelcrumble mit Hausgemachtem Vanilleeis | Creme Brülee von der Tonkabohne

pro Person € 98,-

Mit Getränken: Glas Prosecco zum Aperitif, Bier, Wein, Wasser und Kaffee aus dem Haferl
mit Mitternachtskrapferl und einem Reisetbauer Hütt’n Obstler

pro Person € 145,- (bis Mitternacht inkl.)

Als „Komplett-Hütt’n-Silvester-Package“ mit anschließendem Ticket zu unserer großen Silvesterparty im Ballsaal

pro Person € 175,-