Weihnachtsspecial im Ballsaal und den Private Dining Räumen

Genießen Sie die wunderschöne winterliche Aussicht aus unseren Private Dining Räumen oder dem Ballsaal und lassen sich dabei in exklusiver Atmosphäre von unserem Service- und Küchenteam kulinarisch und emotional auf die Festtage einstimmen. Auch für diesen Rahmen haben wir ein Weihnachtsspecial für Sie entworfen.

 

*Aktionszeitraum
Buchbar Montag-Donnerstag im Zeitraum vom 01. November 2018 bis 20. Dezember 2018

4 Gang Menü
inkl. Aperitif, Wasser, Wein und Service bis 1 Uhr
Dinner One: pro Person € 80,-
Dinner Two: pro Person € 89,-

 

Ansprechpartner für In House Veranstaltungen & Events: Vivien Segelhorst

Reservierung unter Tel. 040/866 252-21 oder E-Mail: segelhorst.vivien@suellberg-hamburg.de

Dinner One

Carpaccio von der Roten Beete
Ziegenkäse | Aprikose | Tannenhonig
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Sellerievelouté
Apfelchutney | Walnuss | Petersillie
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Geschmorte Ochsenbäckchen
Kartoffel-Nussbutter-Mousseline | Speck-Rosenkohl
Bundmöhre | Kräuterseitlinge
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Geröstete Schokolade
Zwetschge | Kaffee | Haselnuss

Dinner Two

Vierländer Feldsalat
Walnusscrumble | gepickelte Radieschen
Erdapfelvinaigrette
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Schaumsüppchen vom Hokkaido Kürbis
Karamellisierte Kerne | Steirer Öl
Piment d´Espelette
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Lackierte Chalons Entenbrust
Preisselbeer-Cassis Rotkohl | Kartoffelknödel
Bratapfel
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Winter Nougat
Zitrusfrucht | Honig-Vanille
karamellisierte Haselnüsse



Datum: 01.11.2018 - 20.12.2018
Beginn:



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