Ballsaal – eine Location mit Geschichte und Zukunft

Ja, er hat Geschichte und ja, es ist auch richtig, dass es sich bei ihm um originale Jugendstilarchitektur handelt. Das heißt allerdings noch lange nicht, dass man in unserem Ballsaal nur historische Kostümfeste feiern dürfte. Ganz im Gegenteil! Wir finden, dieser Saal ist mindestens ebenso angemessen für die Gegenwart und die Zukunft. Er kann große Weihnachtsfeiern beherbergen und steht für Firmenpräsentationen zur Verfügung; er eignet sich, um ein persönliches Jubiläum zu zelebrieren oder um den Bund fürs Leben zu schließen. Für ein wirklich großes Event dürfte es in Hamburg weit und breit keine schönere Location geben als genau ihn – den Ballsaal hoch oben auf dem Süllberg.

Wie die Location, so das Catering – einfach spitze

Hohe Ansprüche an die Location bedeuten natürlich auch hohe Ansprüche an das Catering. Ansprüche, die wohl keiner besser erfüllen kann als Karlheinz Hauser. Der mit zwei Michelinsternen ausgezeichnete Küchenchef und Spitzengastronom hat zusammen mit seinem hoch qualifizierten Team einen exzellenten Ruf in der Hamburger Veranstaltungsbranche und ist dort seit Jahren die erste Adresse für hochkarätige Cateringkonzepte.

Mit dem Ballsaal auf dem Süllberg verfügt er über eine Location, die an Luxus, Stil und Eleganz nur schwer zu übertreffen ist. Auch technisch ist hier alles auf dem neuesten Stand; die Location empfiehlt sich deshalb nicht nur für private, sondern auch für geschäftliche Großevents. An schönen Sommertagen steht außerdem eine zum Ballsaal gehörige Terrasse zur Verfügung, die sich wunderbar zum Empfang der Gäste eignet – vielleicht auch zum Durchatmen zwischendurch, während weit unten die Elbschiffe vorüberziehen.

Transatlantic Bar – einfach den grandiosen Elbblick genießen

Allen, die sich während eines Events im Ballsaal zwischendurch vielleicht in einem kleineren Kreis ruhig zurückziehen möchten oder nach der Veranstaltung noch etwas weiterfeiern wollen, steht die dem Ballsaal direkt angegliederte Transatlantic Bar zur Verfügung. Auch unabhängig von Events im Ballsaal können Gruppen hier ungestört zusammenkommen und selbstverständlich ebenfalls Service auf höchstem Niveau genießen.

Inspiriert von den Weltmeeren

In der maritim gestalteten Bar erwartet die Gäste ganz nebenbei auch noch einer der schönsten Ausblicke Hamburgs auf die Elbe, den ewig fließenden Strom, und die Fahrt der großen Schiffe. Mit einer Größe von 80m² ist die Transatlantic Bar der ideale Raum für Zusammenkünfte und Veranstaltungen aller Art, ob zu zweit oder in der großen Gruppe. Genießen Sie den maritimen Touch, das persönliche Ambiente und die ungestörte Weitsicht durch die großen Fenster.

Die Almhütte – Bayern, aber auf einem Berg an der Elbe

Der Süllberg ist in Hamburg fast so etwas wie ein Synonym für eine feine, kultivierte Gastlichkeit, die nach den Sternen greift – und sie, wenn auch nicht vom Hamburger Michel, so doch vom Michelin auch mehrfach bekommen hat. Immer in der Wintersaison wird diese Gastlichkeit um eine ganz besondere Facette erweitert. Von Ende Oktober bis in den März hinein tischt das Team um Sternegastronom Karlheinz Hauser dann nämlich in der „Almhütte“ zünftige alpenländische Gerichte auf.

Stilsicherer Hüttenzauber

Wer oben auf dem Süllberg angekommen ist, hat das Anstrengendste schon hinter sich. Rein in die Hütte, Tür hinter sich zumachen und einen Hüttenzauber erleben, wie es authentischer selbst in der Schweiz oder in Tirol nicht geht. In der original Erdinger Urweiße Hütte werden die Gäste je nach Tageszeit und Appetit mit Jausenbrettl oder Brotzeit, mit Tafelspitz oder einem Rindersuppentopf verwöhnt. Appetit auf Kässpatzn, Raclette oder Wiener Backhendl? Die Hüttenklassiker stehen selbstverständlich ebenso auf der Karte wie die legendären Süßspeisen der Alpenländer. Was darf’s denn sein? Apfelstrudel, Kaiserschmarrn oder Zwetschgenköster? Zur Not wird einfach auf das Hauptgericht verzichtet und es gibt alle drei auf einmal!
So ausgezeichnet, wie die Küche ist, so rustikal-charmant präsentiert sich die Ausstattung der Hütte. Viel Holz natürlich, dazu warme Textilien und edle Accessoires. In der Vorweihnachtszeit verwandelt sich die Hütte in ein gemütliches, stimmungsvolles Chalet mit Tannenduft und Kerzenlicht. Hier schaut man gern nach einem hektischen Tag vorbei und lässt sich vom Zauber einer traditionellen Weihnacht einfangen. Die Hütte gibt aber auch Firmenweihnachtsfeiern oder privaten Familientreffen den idealen Rahmen. Sie kann sowohl in Teilen als auch komplett gebucht werden.

Süllberg-Terrassen. Eine Genusslandschaft hoch über der Elbe

Ein Gourmetrestaurant mit zwei Michelinsternen, ein regional und saisonal ausgerichtetes Marktrestaurant mit Speed Lunch Service für Geschäftsessen, Private Dining Suiten und Angebote für den kleinen, rustikalen Hunger zwischendurch. Das Genuss-Imperium auf dem Süllberg braucht sich wahrlich nicht zu verstecken. Trotzdem mag sich manch einer schon mal heimlich gefragt haben, was dort eigentlich bei richtig schönem Wetter los ist. Die einfache Antwort: Dann wird selbstverständlich draußen gegessen. Die Locations auf dem Süllberg verfügen allesamt über Außenbereiche, die zusammen genommen unter der Bezeichnung „Terrassenlandschaft“ geführt werden.

180°-Blick an der frischen Luft genießen

Das Herzstück der Terrassenlandschaft ist der Außenbereich des mit zwei Michelinsternen ausgezeichneten Restaurants Seven Seas. Auf dieser Gourmetterrasse wird genauso stilvoll und elegant getafelt wie drinnen. Das Farbkonzept aus schwarzem Metall, weißen Stoffen und grünen Pflanzen hat einen eingebauten Wohlfühlfaktor und passt perfekt zu den Speisen, die frisch aus der Küche von Sternegastronom Karlheinz Hauser serviert werden. Das Tüpfelchen auf dem i ist der grandiose Blick, den die Gäste vom Süllberg hinunter auf die Elbe haben – schöner kann man draußen nicht tafeln.
Auch die Gäste des Markt Restaurants Deck 7 setzen wir bei schönem Wetter gern an die frische Luft, wenn das gewünscht wird. Die Aussicht und das Ambiente stehen der Gourmetterrasse in nichts nach.
Eine im wahrsten Sinne des Wortes runde Sache ist die Seaside Lounge. Dieser Bereich steht Gästen zur Verfügung, die „nur“ auf einen Drink auf dem Süllberg vorbeischauen oder hier nach einem Essen noch die einmalige Atmosphäre hoch über der Elbe genießen wollen. Es herrscht eine entspannte Lounge-Atmosphäre, die jung, internationale und sehr gepflegt ist.
Die Terrassenlandschaft kann selbstverständlich kurzfristig auch für Veranstaltungen und Feiern gebucht werden. Lassen Sie sich unverbindlich beraten – auch über Alternativen, falls das Wetter am Veranstaltungstag plötzlich nicht mehr mitspielen sollte.

Raum Bellevue – noch mehr Aussicht geht nicht

Der Name ist Programm. Im „Raum Bellevue“ wird nicht nur der Gaumen verwöhnt, hier kommen auch die Augen zu ihrem Recht. Der Salon, der auf dem Süllberg exklusiv für den Private Dining Service genutzt wird, ist 55 Quadratmeter groß und bietet bis zu 40 Gästen Platz für ein gesetztes Menü.
Sternekoch und Spitzengastronom Karlheinz Hauser serviert im „Bellevue“ Köstlichkeiten, die der Michelin Ende 2012 mit einem zweiten Stern ausgezeichnet hat. Ein Traum für Genießer, die dabei ganz sicher auch das edle Ambiente und den traumhaften Blick weit über die Elbe und Hamburg zu schätzen wissen.
Reservieren Sie den Salon „Bellevue“ für Freunde und Familie oder für ein geschäftliches Treffen. Wenn der Rahmen etwas größer sein darf, lässt sich die Location mit dem „Raum Elbchaussee“ kombinieren. Oder Sie tafeln in einem der Räume und laden im nächsten zu einem Cocktailempfang.
Wie auch immer Ihre eigenen Vorstellungen aussehen mögen, Karlheinz Hauser und sein Team werden Sie auf höchstem Niveau umsetzen. Wir freuen uns auf den Kontakt mit Ihnen und beraten Sie gern.

Hauser Raum Elbchaussee

Die Elbchaussee ist eines der Synonyme für die schönsten Seiten Hamburgs. Ein gutes Omen für den Private Dining Service auf dem Süllberg. Im „Raum Elbchaussee“ können auf knapp 50 Quadratmetern bis zu 32 Personen ein gesetztes Menü einnehmen, wenn ganz klassisch an runden Tischen serviert werden soll. Sie wünschen eine andere Tischordnung, um Ihren Gästen die Spitzenküche von Sternekoch und Gastgeber Karlheinz Hauser servieren zu lassen?

Herzlich gern! Das erfahrene Team rund um den Spitzengastronom berät gern über alternative Möglichkeiten, die der „Salon Elbchaussee“ zu bieten hat. Bei einem Cocktailempfang in diesem wunderbar eleganten Raum können zum Beispiel bis zu 40 Gäste angemessen verwöhnt werden.
Auch eine größere Gesellschaft stellt für den exklusiven Private Dining Service auf dem Süllberg kein Problem dar. Der Raum „Elbchaussee“ kann dafür problemlos mit dem „Raum Bellevue“ verbunden werden. Lassen Sie sich einfach über alle Ihre Optionen als privater Gastgeber informieren.

Raum Palmaille – so klein, so fein

Es gibt Situationen im Leben, da möchte man unter sich sein. Das können private Anlässe sein, das können geschäftliche Treffen sein. Manchmal vermischt sich beides sogar …

Was auch immer Ihr Anlass für eine kleine, feine Einladung sein mag, wir haben den passenden Rahmen dafür. Laden Sie auf den Süllberg ein und verwöhnen Sie ihre Gäste im Salon Palmaille mit exquisiter Sterneküche von Spitzengastronom Karlheinz Hauser.
Im „Palmaille“ decken wir für bis zu zehn Personen ein und servieren die mit zwei Michelinsternen ausgezeichnete Küche von Karlheinz Hauser in einem eleganten, lichtdurchfluteten Raum. „Palmaille“ misst knapp 30 Quadratmeter, die ausschließlich Ihnen und Ihrer intimen Gesellschaft vorbehalten sind.

Gourmetrestaurant Seven Seas und Deck 7 Market Restaurant

Besondere Anlässe erfordern auch mal außergewöhnliche Locations – wie unser Gourmetrestaurant Seven Seas oder aber das Deck 7 Market Restaurant. Beide Restaurants sowie die dazugehörigen Terrassen für unvergessliche Zusammenkünfte unter freiem Himmel können Sie auch exklusiv für Ihre Feier mieten.

Unsere Restaurants sind mit einer perfekten Liebe zum Detail eingerichtet und ausgestattet worden. Alles zielt darauf ab, den Gast vom ersten Moment an stilvoll und herzlich zu verwöhnen. Deshalb ist sowohl das Seven Seas als auch das Deck 7 Market Restaurant auch die ideale Adresse für ganz besondere Einladungen. Ob es sich um wichtige Kunden und Geschäftspartner handelt oder um die liebsten und wertvollsten Menschen aus der privaten Sphäre – wir beraten Sie gern, wie Sie Ihre eigene Feier bei uns gestalten können.